Recept na Velikonočního beránka s vtipem nakonec :)

Receptů existuje plno, ale každý má určitě nějakého svého favorita. My už asi pátým rokem, co máme hliněnou formu, pečeme toho, na kterého vám chci dát recept. Naživo ho ale už ale určitě neuvidíte! Včera jsem můj výtvor stihla vyfotit jen večer. Chtěla jsem mít taky jednou stylové fotky na blog … Tak jsem se ráno těšila na aranžování a focení v trávě, jenže ejhle … nedostal šanci 😀 Nasnídala jsem se v pohodě, ale poobídkové kafe …. to byl o něj teprve boj :). Máma panikaří, že bychom měly na zítra upéct ještě jednoho. Prý Velikonoce bez beránka nejsou ony, ale já už jsem si letos odškrtla. Byl výborný! Jak to máte vy? Musí nebo nemusí stát v pondělí ráno na stole? 🙂

Pro ty z vás, kteří to chtějí ještě dneska stihnout, zkuste vyzkoušet náš recept a pak se na Facebooku nebo Instagramu můžete podělit o fotky!

Recept je na formu o objemu cca 2 litry.

Ingredience – těsto

  • 300 g polohrubé mouky
  • 7 vajec
  • 250 g krupicového cukru
  • 1 pytlík vanilinového cukru (K tomu mám ale velké výhrady. Dávaly jsme ho teď naposledy, aby se dopotřeboval. A proč? Mrkněte na video.)
  • Šťávu z půlky citronu
  • Nastrouhanou kůru (která je mňam postříkaná kde čím) nahrazujeme u nás doma esenciálním citrónovým olejíčkem z Justu, krásně provoní a je přírodní 🙂

Forma

  • Sádlo na vymazání, fakt se potom krásně vyklopí a nezlomí se
  • Hrubá mouka na vysypání formy

Dekorace beránka

  • 1 – 2 rozinky v čokoládě na oko, oči – podle tvaru hlavy beránka 😀 My máme, toho který čumí jen dopředu.
  • Mašle kolem krku, zvoneček

Co jsem zavrhla

  • moučkový cukr na poprášení nebo čokoládovou polevu – je to jen bílý cukr, který vůbec není zdravý. Snažíme se ho teď omezovat (až teda na těch vyjímečných 250 gramů v beránkovi :-D)

Postup

  • Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180° C, elektrickou na 200°C
  • Formu vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou
  • 5 vajec oddělíme – žloutky a bílky zvlášť
  • 5 žloutků + 2 celé vejce + cukr ušleháme spolu do skoro tuhého stavu
  • Přidáme citrónovou šťávu, kapku esenciálního olejíčku a mouku
  • V druhé nádobě (ano, achjo toho nádobí :D) vyšleháme z bílků tuhý sníh (achjo, ta trpělivost a bolest svalu v ruce :D)
  • Sníh přidáme do nádoby č. 1 a promícháme

pečeme beránka

  • Těsto vlijeme do té správné půlky formy (uvádí se obličejová, v  našem případě ta hlubší)

forma na beránka

  • Pečeme zhruba 35 minut, až je beránek krásně zlatý (vyzkoušejte píchnutím špejle do prostřed beránka, jestli na ní nezůstane syrové těsto)
  • Formu vytáhneme z trouby a zabalíme na 1 hodinu do mokré útěrky (beránek hezky vychládne a líp se pak vyklopí)

Po vyklopení a posazení beránka na talíř přichází na řadu otázka,  jak upevnit oko? Vydloubněte malý důlek nožem/prstem a vložte hrozinku v čokoládě 🙂

Velikonoční beránek

Doufám, že se vám beránek taky povede a že si pochutnáte 🙂

Na závěr jeden netradiční Velikonoční vtip 🙂

Ptá se pan Novák Deža v Ostravě: „Neviděl jsi tady běžet bílého pudlíka?“ Dežo odpovídá: „Neviděl, neruš, pečeme si beránka“

Má váš beránek letos taky selfie?

selfie beránek

Krásné Velikonoce

Marti ♥

Komentáře
  1. avespasseri napsal:

    Krásný beránek. Nezkoušeli jste někdy ještě nějakou trochu celozrnější verzi? Já mám s tím pečením většinou problém, protože ty celozrnné věci někdy nejsou tak dobré (vánoční cukroví např.). Letos jsme u rodičů, takže jsem nepekla 🙁

    • inspiruj.me napsal:

      Děkuju 🙂 Nn, nezkoušeli, já se těch „nových“ receptů asi bojím :-D. Prostě stará dobrá klasika. Nevypékám každý týden, jen když jsem doma u rodičů, takže ty „nezdravé“ mňamky občas přežijeme.

      • avespasseri napsal:

        Taky to tak beru. V některých receptech prostě není nad bílou mouku. Nebo minimálně jsem zatím mnoho receptů, kde by mi ta celozrnná chutnala, neobjevila. A také říkávám, že jednou za čas…. 🙂

  2. Rachel Roo napsal:

    krásný beránek, hned bych si dala 🙂 my máme kupovaného, na pečení tu nikdo moc není, já třeba jsem na to úplně levá 🙂 babička pekla, když jsma jaky malé se sestrou trávily velikonoce u ní 🙂

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *