Kousek Indonésie v Čechách

Už to bude skoro pět roků, co jsem potkala jednoho blázna a ten blázen je teď mým NEJ kamarádem 🙂 I díky němu mám tak skvělé zážitky, a o tom jednom bude právě tento článek 🙂

V roce 2010 jsme se oba dva vydali na celé léto do Indonésie. Každý sám na jiné místo, spojovala nás tam jen kultura a pomalý net. A od té doby nám Indonésie prostě přirostla k srdci. On se tam pak vydal ještě 3x … já jen tiše záviděla a lajkovala tak akorát fotky na Facebooku. Z posledního výletu se ale nevrátil sám ♥ Indonéská Love story v Čechách mohla začít ….

100 lidí, 100 chutí aneb narozky jednou jinak …

Jeho drahá polovička Tina mi minulý týden volala, tajemná, jak hrad v Karpatech… Marti mohla bys mi prosím pomoc navařit na oslavu narozenin? Aha já? Kuchařka století a ještě k tomu Indonéské 4-chodové menu? To se asi úplně zbláznila. Ale co bych pro ni neudělala 🙂 … A tak přípravy mohly začít!

Vařily jsme u nás v 1 + kk :-D, protože večeře byla překvápko. Podařilo se nám arašídama mírně odepsat mixér. Koření, co páchlo, jak žrádlo pro rybičky, zasmradilo půlku bytu, ale večeře se nakonec moc povedla. 🙂 Přesné názvy jídel ale bohužel nemám, můj indonésky speling ještě není úplně na jedničku 😀

MENU v překladu

  1. Kuřecí polívka se vším možným
  2. Rýže a tempeh na sladko-pálivo
  3. Kuřecí balíčky se zázvorem
  4. Dezert s arašídovým dipem

Indonéské menu

Rýže, brambory, cibule, čili papričky, klíčky a arašídy, to jsem se ještě chytala. Bobkový list, listy z limetky a pak už to bylo neidentifikovatelné 😀

IMG_0048

 

Na sporáku nebylo místo, tak jsme místo pražení, nějaké větší oříšky opálily zapalovačem… prý pro lepší chuť, taky jsem nechápala 🙂

IMG_0052

První přísady do polívky – šarlotka, česnek, opálené oříšky a „koření“ ….

IMG_0053

To jsme potom mrskly sem: vývar z kuřete, ve kterém plavaly zelené výhonky, „koření“ a zázvor…

IMG_0054

V Indonésii je snad nějvětší spotřeba arašídů na světě, dávají je skoro do všeho … Tady jsme připravovaly jednu ze dvou omáček.

IMG_0055

Finální menu je na světě: 1.) Dezert – Ananas nebo mango s jemně pálivým arašídovým dipem

IMG_0057

2.) Jak bychom mohly zapomenout na rýži 😀 + Tempeh na sladko-pálivo. K přelivu druhá varianta arašídové omáčky.

IMG_0058

 

3.) Kuřecí balíčky se zázvorem. Ty se pro změnu přelívají „Indonéským kečupem“ – je to tmavá omáčka, sladká skoro jako naše sójovka, ale víc hustá.

IMG_0051

 

4.) Kuřecí polívka se vším možným 🙂 Moje oblíbená 🙂

Polívka

 

5.) Přísady do polívky: Bramborové placičky, osmažená cibulka, Indo kečup, klíčky a samozřejmě ČILIIIIIII !

IMG_0059

Rádi zkoušíté nové recepty? Co byste řekli na nápad: Indonéské kurzy vaření s Tinou? Jídlo je fakt jednoduché a chutné, jenom umět vybrat ty správné ingredience 🙂

Bagus Minggu = Hezkou neděli 🙂

Marti ♥

 

Komentáře
  1. Princ Radomil napsal:

    To vypadá moc dobře! 😉
    Btw, to pražení doporučuju ke všem těmhle plodům (ořechy, slunečnicová/tykvová semínka apod.). Pouští ze sebe ty oleje a dostane to mnohem zajímavější chuť :).

  2. avespasseri napsal:

    Hmmm…. nedávno jsem byla pozvaná do indické restaurace. A tak jsem si uvědomila, o co přicházím, když tam nechodím sama a často :-))) Tahle exotika je prostě někdy naprosto neodolatelná. Doma to však řeším jen tím, že tam mrsknu trochu toho karí 🙁

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *